「おいしい信州ふーど」大使レコメンド事業

氏　名

分  野

あんず〔ハーコット〕・レコメンド（お勧めの言葉）

玉村 豊男

・総合

プロデュース

・ワイン

あんずは酸っぱいイメージがありましたが、ハーコットは甘さと酸のバランスが良く、生食でこんなにおいしい品種は初めてです。

半分に切ってローストし、生クリームやチーズを乗せると、デザートとして楽しめますね。

小泉 武夫

・発酵食品全般

・日本酒

①大きいのにびっくりしました。

②あんずがこんなに甘いのかと正直驚きました。

③香りも爽やかで清々しいです。

④実は皮をむいて野菜サラダの中に入れて食べましたら、野菜とのすばらしいコントラストが楽しめました。

⑤肉料理を食べた後（中華料理でも）のデザートフルーツによく似合いそうです。レストランなどでも。

中村 勝宏

・料理全般

外見（姿・形）が、他で見られぬ程大きくて立派です。

鎧塚 俊彦

・スイーツ全般

　正直言って、今まで食べたあんずの中で一番美味しいですね。酸味の強いあんずは焼き込んでタルトにしたり、砂糖を足してコンフィテュールにしたり、私達はするのですが、このように甘く芳醇なあんずは困ってしまいますね（笑）

　そのままで食べるのが一番おいしいのではないですか。熟れ具合を見計らってぱくりとやる。それが最高のあんずです。