霧ヶ峰高原からの湧水と上川沿いの豊かな土壌から産まれる「信州米沢米」は、昔、殿様御膳米として献上され「選ばれた最高においしいお米」として定着しています。化学肥料・農薬の使用量を抑えた、環境にやさしい安全安心の栽培です。