長寿日本一の長野県の郷土料理を、一汁三菜の定食にてご提供。野菜ビュッフェではお野菜をたっぷりと召し上げっていただけます。旬の食材とそれに合わせた郷土料理の知恵などが盛り込まれた、ヘルシーで舌にも身体にも嬉しい長寿食をお楽しみくださいませ。