長野県の松本市山辺地区のぶどうを中心にワイン造りを行っています。創業以来バルクワイン（輸入ワイン）やマスト（濃縮果汁）の使用は一切行っていません。ぶどう畑は標高650～780ｍの高地に広がっており、比較的冷涼な気象条件のもとワイン醸造に適した酸味のある味わいのしっかりしたぶどうが収穫されています。