安曇野に佇む小さな酒蔵。創業は1758年。手造りにこだわり、豊かな自然環境の中、厳冬期１～３月に酒造りされる。蔵井戸から汲み上げられる地下水、信州産酒米を原料に、ゆっくりじっくり熟成させた酒を造っている。