「風さやか」は、 長野県農業試験場が13年の歳月をかけて開発し、 平成25年3月に品種登録された長野県オリジナル米です。すがすがしい清らかな空気の中で育てられたおいしいお米をイメージして、 名付けられました。
しっかりとした旨みと甘みがあり、 さまざまな料理に合います。冷めても「もっちり」とした食感とおいしさが保たれ、 お弁当やおにぎりにもピッタリのお米です。
あっさりとした食感は女性に好評。さわやかな1日のはじまりの朝ごはんにピッタリ!
冷めても「もっちり」とした食感とおいしさが保たれるので、 おにぎり、 お弁当などにもピッタリ!
しっかりとした旨みと甘みがあり、 粘り・味・香りのバランスも良いので特に和食にピッタリ!
長野県が定めた「『風さやか』栽培マニュアル」や、 県内の地域の特性(気温や日照時間など)に合わせた栽培方法(地域別栽培指針)に沿って育てられ、 また厳しい精米基準をクリアした高品質の「風さやか」は、 統一パッケージ(米袋)で販売されています。
長野県産のお米は、 等級区分の最上級の「1等米」の比率が日本一の96パーセント!
全国トップクラスの日照時間による十分な光合成と、 昼夜の大きな寒暖差で、 お米は養分(おいしさ)をしっかり蓄えます。また、 標高が高く、 病害虫の発生が少ないので、 健康な稲が育ちます。そして何より、 愛情を込めて栽培する生産者さんの高い技術がおいしいお米が育つ理由です。