信州ふーどレシピ
コーレと凍み豆腐の卵とじ
2012-01-30T09:28:48+09:00
材料と分量
- 若いコーレ 500g
- しょうゆ 60cc
- 砂糖 40g
- みりん 大さじ2
- 凍り豆腐 2枚
- 卵 2個
- ※コーレ…ウルイまたはギボシとも呼ばれる。
作り方・調理方法
- コーレは葉を取り5cmくらいに切り、少し水を加えて煮る。
- 凍り豆腐をもどし、5mmくらいの厚さに切って(1)に加える。
- しょうゆ・砂糖・みりんを加えて味を調える。
- ときほぐした卵を(3)に流し入れ、沸騰したら火を止め、蓋をして蒸らす。
レシピデータ
※アレルギー表示について
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。
