信州ふーどレシピ
下栗いものそぼろ煮
2012-03-23T09:39:51+09:00
鶏肉を使ってあっさり味に仕上げます。
材料と分量3～4人分
- 下栗いも 250g
- 鶏挽き肉 50g
- だし汁 1.5カップ
- 片栗粉 小さじ1/2
- しょうが 1かけ
- 青菜 適量
- 【A】
- 砂糖 大さじ2/3
- 酒 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 薄口しょうゆ 大さじ1/2
作り方・調理方法
- いもは皮をむいて一口大に切り、水にさらす。
- 鍋に(1)とだし汁を入れ、煮立ったら【A】を合わせ入れる。再び煮立ったら鶏挽き肉をほぐしながら入れて、あくを取りながら10分ほど煮る。
- 片栗粉を倍量の水で溶き、いもが柔らかくなったら(2)に加え、薄いとろみをつける。
- 器に盛り、しょうがの千切りや青みを散らす。
レシピデータ
※アレルギー表示について
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。
このレシピに使われている信州ふーど
