信州ふーどレシピ
ムフ ウヴィナ(Mofo rabina) マダガスカルの蒸し菓子
2012-01-27T12:02:38+09:00
日本と同じ、米が主食の国マダガスカルの蒸し菓子を家庭で簡単にできるようアレンジしました。
マダガスカルでは、バナナの皮に包んで「ちまき」のようにして調理します。
バナナが熟しすぎたとき、試してみてください。バナナの香りが楽しめます。冷凍したバナナでもおいしくできます。
トッピングはお好みで、生のフルーツを添えると彩りが良くなります。
材料と分量2人分
- 米粉 30g
- バナナ(熟したもの) 1本
- レモン果汁 小さじ1
- 【トッピング】
- コンデンスミルク 適量
- チョコレート 適量
- ココア粉 適量
- コーンフレーク 適量
作り方・調理方法
- バナナの皮をむき、レモン果汁を振り、フォークでつぶす。
- 米粉を少量ずつ混ぜる。
- ラップを広げ、(2)を4等分し、きっちりと包む。
- 器に湯を1cmほどはり、(3)を浮かせて電子レンジで3分程加熱する。加熱後ラップを外す。
- 皿に葉をあしらい、盛り付け、好みのトッピングをする。
レシピデータ
※アレルギー表示について
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。
