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信州ふーどレシピ
かぼちゃ羊羹
信州ふーどレシピ
かぼちゃ羊羹
2012-07-04T16:31:11+09:00
材料と分量
5人分
かぼちゃ 450g
黒砂糖 100g
寒天 10g
水 280g
塩 ひとつまみ
こしあん 100g
甘納豆あずき 50g
作り方・調理方法
鍋に分量の水と粉末寒天を入れて火にかけ、1分ほど混ぜながら煮る
寒天が溶けたら黒砂糖を加え、溶かす。
こしあんを加え3~5分煮る。かぼちゃゆでて裏ごししたものを加え、塩も加える。
10分ほど練りながら、水分をとばす。
水でぬらしたケースに半分ほど4を流し入れ、甘納豆を散らし残りの4を流し、平らにする。
粗熱を取り、冷蔵庫に入れて冷やし固める。
レシピデータ
カテゴリー
和菓子
調理方法
煮る
調理器具
鍋
カロリー
197kcal
(1人当たり)
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