信州ふーどレシピ

大学いも

大学いも

材料と分量4人分

  • さつまいも(大きめ) 2本
  • 揚げ油 適宜
  • A 砂糖 大さじ3
  •   しょう油 大さじ3
  •   いり黒ごま 大さじ1

作り方・調理方法

  1. さつまいもは皮をきれいに洗い、大きめの乱切りにし、水にさらす。
  2. 水気をふいて、レンジで2分チンしたものを、熱した油180度で揚げる。
  3. Aを火にかけ沸騰したら鍋を動かしながら煮詰め、2.を熱いうちに入れてからめ、全体にごまをふり出来上がり。

レシピデータ