信州ふーどレシピ

柿のクリームチーズ和え

「長野県親子クッキングレシピコンテスト2020」優勝レシピ
~コロナに負けるな~秋の信州丸ごといただきます!!
レシピ開発者:長野市 北村 こず恵さん・将太郎さん

柿のクリームチーズ和え

材料と分量4人分

  • 柿<小さめ> 4個
  • ほうれん草 1株
  • A クリームチーズ 60g(酸味が少ないものがおすすめ)
  • A すりぐるみ 適量
  • A 白だしorめんつゆ 少々

作り方・調理方法

  1. ほうれん草はゆで、クリームチーズは常温におき少しやわらかくしておく。
  2. 柿の上1/3程度をふたになるように切り落とし、下の部分をスプーンでくり抜き、器になるよう周りを少し残しておく。
  3. Aを混ぜ合わせ、くり抜いた柿とゆでたほうれん草を刻み、全体を和え、冷蔵庫で冷やす。
  4. 柿の器に入れて完成。

調理のポイント!

※くり抜いた柿の量は柿の甘みや水分量をみてお好みに調整を

レシピデータ