信州ふーどレシピ
ハーフコロッケ
2012-01-31T15:11:26+09:00
クリーミーなホワイトソースとじゃがいもと、とろ～りめんたいこのソースがポイントです。
材料と分量2人分
- 米粉 大さじ2～3
- じゃがいも 2～3個
- 油 大さじ2～3
- 牛乳 1カップ
- しめじ 1/2株
- めんたいこ 1/2腹
- 【ソース】
- マヨネーズ 大さじ3～4
- めんたいこ 1/2腹
- トマト 1/2個
- パセリ 少々
- レモン汁 少々
- 塩 少々
- ほんだし 小さじ1
- 【衣】
- 卵 適量
- 米粉 適量
- パン粉 適量
作り方・調理方法
- 鍋に油を入れ、米粉を炒める。ほんだしを入れ、牛乳を少しずつ加えてホワイトソースを作る。
- じゃがいもを茹でてつぶす。しめじは電子レンジで加熱する。
- (1)、(2)、塩、めんたいこ1/2腹を入れて混ぜ、形を作る。【衣】は、米粉、卵、パン粉の順番につけて油で揚げる。
- ボールに【ソース】の材料を混ぜる。(めんたいこは中身を出す)
レシピデータ
※アレルギー表示について
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。
このレシピに使われている信州ふーど
ぶなしめじ
- 旬の時期
- 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
