信州ふーどレシピ

かぼちゃ米ニョッキのホワイトソースがけ

2012-01-31T17:49:20+09:00

かぼちゃ米ニョッキのホワイトソースがけ

材料と分量2人分

米粉　　100g
かぼちゃ　　200～300g
米粉　　大さじ2
油　　大さじ2～3
牛乳　　200cc～
塩こしょう　少々
コンソメ　　1個
たまねぎ　　1/2個
ベーコン　　2枚
チーズ　　適量
パセリ(みじん切り)　　適量

作り方・調理方法

かぼちゃの皮をむいて、小さく切り耐熱ボールに入れてレンジで10～15分加熱する。
(1)をつぶしてから、米粉を加えてよく混ぜる。
(2)を棒状にして1ｃｍの長さに切った後、フォークで潰してたっぷりのお湯で2～3分茹でてザルに取る。
鍋に玉ねぎ、ベーコンを入れ炒めた後、米粉とコンソメを加え牛乳を少しずつ入れながらよく混ぜとろみがつくまで混ぜる。塩、こしょうで味付けし、火を止めてからチーズを加え混ぜるとホワイトソースの完成。
(3)で茹でたニョッキを器に盛り、(5)のホワイトソースをかけて、パセリを散らす。

レシピデータ

カテゴリー主菜　
調理方法炒める　茹でる　
調理器具フライパン　鍋　
カロリー 654kcal （1人当たり）
アレルギー大豆,乳,豚肉（左の特定原材料を含む）
調理時間 30〜60分（目安）

※アレルギー表示について
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。