信州ふーどレシピ
【プロが教える】信州サーモン焼売
2021-01-22T09:09:42+09:00
【～プロが教えるお店のレシピ～お家で美味しく楽しく！県産食材を食べようプロジェクト】として、長野県調理師会松本広域支部の皆さまからお家でも楽しめる、お店のレシピを教えていただきました！
レシピ提供店舗：チャイニーズダイニング 油家（松本市）
材料と分量4～5人前
- 信州サーモン 200ｇ
- 豚挽肉 200ｇ
- タマネギ 200ｇ
- 片栗粉 大さじ２
- 焼売皮 150ｇ
- ＜調味料＞
- しょう油 大さじ２
- ごま油 大さじ１
- 砂糖 小さじ２
作り方・調理方法
- タマネギはみじん切りし、片栗粉をまぶしておく。
- 信州サーモンは粗みじん切りする。
- ボウルに２の信州サーモンと挽肉を入れ、調味料にて味付けし１を混ぜ合わせる。
- 約30ｇで焼売を包むように巻く。
- 蒸し器で15分位強火で蒸し上げる。
- 練り辛子、酢醤油で食する。
