信州ふーどレシピ
きのこのうまみスープ
2020-03-24T16:51:24+09:00
疲れた体にきのこで免疫力アップ！
きのこの旨味が豚バラのこくで引き立つ。
材料と分量４人分
- 舞茸、しめじ、えのきなど 150ｇ
- 豚バラ肉 100ｇ
- 長ネギ青い部分 5ｃｍ程度
- 水 800ｍｌ
- 塩 少々
- 糸唐辛子 少々
- 醤油 1T（18ｇ）
作り方・調理方法
- きのこは石づきをとり、食べやすい大きさに切る。
- 豚バラ肉は一口大（3ｃｍ）に切る。
- フライパンできのこをさっと焼く。
- 鍋に水と③のきのこを入れてよく出汁が出るまで煮る。
- 豚バラ肉と長葱を加えあくを取りながら煮る。
- 塩としょうゆで調味する。
- 器に盛り、赤唐辛子をのせる。
