信州ふーどレシピ
たっぷりきのこ
2020-03-24T16:30:18+09:00
箸休めの一品。食物繊維とβグルカゴンたっぷり。免疫力アップと美肌づくりに最適。
材料と分量４人分
- しいたけ 2枚
- しめじ 100ｇ
- エリンギ 1本
- えのきだけ 100ｇ
- 昆布 5ｃｍ
- にんじん 10ｇ
- 醤油 1/4カップ
- 酒 3/4カップ
- みりん 1/3カップ
作り方・調理方法
- きのこ類は石づきをのぞき、食べやすい大きさに切る。にんじんはせん切り。
- 鍋にきのこ類、酒、みりん、昆布を入れて5分くらいおく。昆布はせん切りにする。
- 弱火にかけてきのこがしんなりしたら、しょうゆを入れる。10分ぐらい煮出す。
