信州ふーどレシピ
信州りんごの寒天ゼリー
2020-03-16T15:11:24+09:00
煮たリンゴと切ったリンゴの2つの食感が味わえます。
材料と分量４人分
- りんご 1/2個
- 寒天 2ｇ
- 水 100ｍｌ
- りんごジュース 450ｍｌ
- シナモン 少々
- ■ コンポート
- りんご 1と1/2個
- 砂糖 70ｇ
- レモン果汁 大さじ1
作り方・調理方法
- 水を沸騰させ寒天をいれる。
- 再沸騰したらリンゴジュースをいれ、再沸騰したら消火。
- 器に切ったリンゴをいれておき、 ②を器に流し込む。
- コンポートの材料のリンゴをいちょう切りにし、砂糖を加えて煮る。仕上げ際にレモン汁を加えて火を止める。
- ③が固まったら④のコンポートをのせ、シナモンをかける。
レシピデータ
- カテゴリー 洋菓子
- 調理方法 冷やす
- 調理時間 60分以上（目安）
