信州ふーどレシピ
手作りなめ茸
2013-03-01T13:50:37+09:00
なめ茸は常備菜として、ごはんにかけたり青菜の和え物の他、とろろそばと合わせても美味しくいただくことができます。
材料と分量4人分
- えのきたけ（長さ3cm） 60g
- ぶなしめじ（小房） 60g
- エリンギ 60g
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- きび砂糖 大さじ4
- 削りかつお 3g
作り方・調理方法
- 材料を鍋に入れ、混ぜ合わせながら加熱し、煮立ったらフタをして弱火で煮る。（約3分）
- フタを外し、汁けがなくなるまで煮込み、冷ます。
このレシピに使われている信州ふーど
えのきたけ
- 旬の時期
- 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
