信州ふーどレシピ
ブロッコリーと南瓜のゴマサラダ
2024-12-23T16:10:15+09:00
長野県親子クッキングコンテスト2024 優勝作品
『土地の恵に感謝して作る美味しい信州めし』からの１品♪
材料と分量４人前
- ブロッコリー・・・140g
- 南瓜・・・100g
- 卵・・・１個
- シーチキン缶・・・45g
- すりごま・・・10g
- 揚げ油・・・適量
- マヨネーズ・・・30g
- 塩・・・適量
- こしょう・・・適量
作り方・調理方法
- ブロッコリーは小房に分ける。南瓜は一口大に切る。
- 鍋に湯を沸かし、ブロッコリー、卵を入れ、火がとおるまで茹でる。
- 南瓜は素揚げする。
- ２の卵をみじん切りにしてボウルに入れたら、すりごま、シーチキン缶、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
- 茹でたブロッコリーと３を塩・こしょうで味付けし、４のボウルに加えて和えたら完成。
