信州ふーどレシピ
大根ポタージュ
2024-12-23T16:01:02+09:00
長野県親子クッキングコンテスト2024 優勝作品
『土地の恵に感謝して作る美味しい信州めし』からの１品♪
材料と分量４人前
- 大根・・・160g
- ブロッコリーの芯・・・80g
- 玉ねぎ・・・100g
- シーチキン缶・・・25g
- 牛乳・・・500ml
- コンソメ・・・大さじ１
- バター・・・20g
- 塩・・・少々
- こしょう・・・少々
- 大根葉・・・適量
作り方・調理方法
- 鍋にバター、スライスした大根と玉ねぎ、茹でたブロッコリーの芯、シーチキン缶を入れ、弱火でよく炒める。
- ミキサーに１と牛乳、コンソメを入れたら。なめらかになるまで攪拌する。
- ２を鍋に戻し、塩、こしょうで味を調える。器に盛り、大根葉をのせて完成。
