信州ふーどレシピ
甘酒豆乳キノコスープ
2021-02-08T17:17:11+09:00
【令和２年長野県きのこ料理コンクール 受賞レシピ】
甘酒を入れることで栄養が多く、ヘルシーかつ簡単なので誰でも作ることができると思います。
材料と分量4人前
- 甘酒 ５００ｍｌ
- しめじ １００ｇ
- えのき ２００ｇ
- 無調整豆乳 ５００ｍｌ
- 味噌 小さじ４
- こしょう 適量
- 万能ねぎ 適量
- いりごま 適量
作り方・調理方法
- 甘酒と無調整豆乳を鍋に入れ混ぜます。その中に割りほぐしたしめじとえのきを入れ煮る。沸騰したら味噌を入れて混ぜる。
- 煮立ったらお皿に盛りつけ、残りの材料を散らす。
