信州ふーどレシピ

紫米おこわ

材料と分量

  • もち米  1.5kg
  • 紫米  100g
  • 【しと】
  •  水  1カップ
  •  酒  1カップ
  •  砂糖  大さじ1

作り方・調理方法

  1. もち米は洗って、半日くらい水に浸しておく。
  2. 紫米はさっと洗う。
  3. (1)と(2)を合わせ、20分蒸かしてからボールに移し、【しと】を全体に回るようにかける。
  4. (3)を更に20分蒸かす。

レシピデータ