おいしい部局長会議
◆はちみつ屋さん秘伝のお醤油豆
採蜜用のれんげ畑を作るため、更科養蜂苑では前作として黒豆を栽培しています。
この黒豆とお米を麹にして、醤油と自社のはちみつで漬け込み、お醤油豆にしました。しょっぱくなく、まろやかな味で、お茶うけとして出していたところ、とても喜ばれたので製品化しました。
温かいご飯にのせたり、刻みネギと和えておつまみにしたり、野菜につけて食べるのがお勧めです。
5月から「KURAセレクト信州銘品館」で販売されます。
問い合わせ先:更科養蜂苑
長野市大豆島3893
電 話:(026)221-4321