◆ぼたんこしょう粕漬け 

　信州の伝統野菜「ぼたんこしょう」と地元産のセロリーをきざみ、地元酒蔵の酒粕で漬け、製品にしました。熟した赤いぼたんこしょうが色合いを添えています。おつまみとして、そのまま召し上がるほか、ご飯のお供にいかがでしょうか。ほどよい辛さが癖になります。 

　　問い合わせ先：ＬＬＰぼたんこしょうファーム
　　　　　　　　　　　 中野市大字永江7706-3　　　電話　0269-38-3327 

　　◆大豆丸ごと　おたっしゃ豆富（もめん、黒ごま）

　長野の西山地域で栽培された大豆（ナカセンナリ）を微粉化し、丸ごとお豆腐にしました。おからが出ない製法のこの豆腐は、濃厚な大豆の味わいとクリーミーな食感が楽しめます。　調味料を使わず、そのままお召し上がり下さい。駒ヶ根産の黒ごまを加えた、香ばしいお豆腐もどうぞ。

　　 問い合わせ先：エコーンファミリー
　　　　　　　　　　　　長野市川中島今井1387-1　　　電話　026-283-8787