沼目越瓜を育てている沼目地区は、地下水位が高く、シロウリの栽培に適した土地です。果肉の色が淡緑色で、果肉が厚く、柔らかいのが特徴です。

皮が薄く、歯ごたえがあるので、高級漬物として利用されてきました。

• 収穫時期7月～8月
• 伝承地域須坂市沼目地区