寛永年間（1635年ごろ）の高島藩による開拓時から導入されたと思われ、元禄時代には特産品と認められています。（平成7年にはF1品種「諏訪湖姫」として品種登録されています。）
干し大根を漬ける本漬けとして加工され、蚕糸産業全盛時代には重要な副食品とされていました。地元の高島城主に献上されていた由緒あるたくあんです。
下膨れのない尻つまりの円筒形で、根長は25センチ程度。首部は淡緑色を呈し、肉質は緻密で非常に硬く、かた大根として加工後も肉質が変化しにくい性質があります。

信州の伝統野菜アーカイブス（信州大学HP）

https://www.shinshu-u.ac.jp/guidance/media/movie/2022/03/catv2021-4.html

• 収穫時期11月上旬〜11月中旬
• 伝承地域諏訪市