「おいしい信州ふーど」図鑑
野沢菜漬 (のざわなづけ)
ヘリテイジ / 県選択無形民俗文化財
信州では「お葉漬け」と呼ばれる漬け菜の品種は豊富にありますが、最も著名なものが野沢菜漬です。
- 伝承地域県内一円
「野沢菜漬」取り扱い「おいしい信州ふーど」SHOP
- 宿泊施設 / 旅館信州公共の宿 鶴巻荘0265-43-2320下伊那郡阿智村智里332-4
- 販売店 / スーパーマーケット・量販店A・コープ 宮田店0265-84-1202上伊那郡宮田村3328
- 飲食店 / 日本料理麻布 川上庵03-5439-5757東京都港区麻布十番3-5-7
- 飲食店 / 一般食堂信州そば処 やまへい0267-41-3131北佐久郡軽井沢町軽井沢
- 宿泊施設 / 民宿・ペンション森のペンション Wanらいふ0266-78-3982長野県茅野市北山蓼科4035-1
- 飲食店 / 一般食堂雪と寺の町 六兵衛0269-62-4359飯山市南町32-5
- 飲食店 / その他飲食店いいやま湯滝温泉0269-65-3454飯山市一山1898
- 飲食店 / 居酒屋味人あら季026-227-7390長野市南千歳町860 ホワイトビル2F
- 宿泊施設 / ホテル斑尾高原ホテル0269-64-3311飯山市飯山1492-321