「おいしい信州ふーど」図鑑
野沢菜漬 (のざわなづけ)
ヘリテイジ / 県選択無形民俗文化財
信州では「お葉漬け」と呼ばれる漬け菜の品種は豊富にありますが、最も著名なものが野沢菜漬です。
- 伝承地域県内一円
「野沢菜漬」取り扱い「おいしい信州ふーど」SHOP
- 飲食店 / レストランホテル アゴーラ リージェンシー堺072-224-1121大阪府堺市堺区戒島町4-45-1
- 宿泊施設 / 旅館天狗温泉浅間山荘0267-22-0959長野県小諸市甲又4766-2
- 宿泊施設 / 旅館白樺湖畔の宿 君待荘0266-68-3300茅野市白樺湖3419-1
- 販売店 / 農産物直売所道の駅しなの ふるさと天望館026-255-2900上水内郡信濃町柏原1260-4
- 販売店 / その他販売店小川の庄 おやき村 大門店026-232-5786長野市大門町54
- 飲食店 / その他飲食店いいやま湯滝温泉0269-65-3454飯山市一山1898
- 宿泊施設 / ホテル車山高原スカイパークホテル0266-68-3600長野県茅野市車山高原3414
- 販売店 / スーパーマーケット・量販店A・コープ 七久保店0265-86-3735上伊那郡飯島町七久保1539-2
- 販売店 / スーパーマーケット・量販店A・コープ コアしおだ店0268-38-3828上田市中野64-1