「おいしい信州ふーど」図鑑
野沢菜漬 (のざわなづけ)
ヘリテイジ / 県選択無形民俗文化財
信州では「お葉漬け」と呼ばれる漬け菜の品種は豊富にありますが、最も著名なものが野沢菜漬です。
- 伝承地域県内一円
「野沢菜漬」取り扱い「おいしい信州ふーど」SHOP
- 販売店 / その他販売店荻野屋0266-53-1111諏訪市沖田町4-39
- 販売店 / その他販売店信州むら 逸品舎0263-47-8550松本市島立863-1
- 販売店 / その他販売店豪商の館 田中本家026-248-8008須坂市穀町476
- 飲食店 / 一般食堂味蔵 月あかり0269-67-0188飯山市飯山2941-1
- 宿泊施設 / 民宿・ペンションペンション メープル・リーフ0263-83-3883安曇野市穂高有明7717
- 飲食店 / レストラン道の駅 野沢温泉 農家レストラン0269-67-0767長野県下高井郡野沢温泉村大字虫生2375
- 飲食店 / 一般食堂食堂とみ0269-63-3444飯山市静間2191-1
- 販売店 / スーパーマーケット・量販店A・コープ ファーマーズ南長野店026-214-8877長野市篠ノ井杵淵472-2
- 宿泊施設 / ホテル志賀リバーサイドホテル0269-34-2609下高井郡山ノ内町志賀高原ほたる温泉