「おいしい信州ふーど」図鑑
野沢菜漬 (のざわなづけ)
ヘリテイジ / 県選択無形民俗文化財
信州では「お葉漬け」と呼ばれる漬け菜の品種は豊富にありますが、最も著名なものが野沢菜漬です。
- 伝承地域県内一円
「野沢菜漬」取り扱い「おいしい信州ふーど」SHOP
- 販売店 / その他販売店あさひ屋 (株)アーツ026-217-2385長野市三輪9丁目48-17 マンシオーネ・アサール207号
- 販売店 / 農産物直売所小海町農産物加工直売所「プチマルシェこうみ」0267-92-4460南佐久郡小海町豊里107-1
- 販売店 / スーパーマーケット・量販店A・コープ みゆき店0269-81-2222飯山市常盤7419
- 宿泊施設 / 旅館村のホテル 住吉屋0269-85-2005下高井郡野沢温泉村豊郷8713
- 飲食店 / そば・うどん民芸旅館 深志荘(飲食)0263-28-6500松本市並柳2-11-21
- 飲食店 / そば・うどん手打ち蕎麦切り 蓼山亭0266-82-3322茅野市米沢174-1
- / 販売店A・コープ あいぱんいいだ店0265-26-8320飯田市桐林1040-2
- 販売店 / その他販売店SUWAガラスの里0266-57-2000諏訪市豊田2400-7
- 販売店 / 農産物直売所ならかわ市場(道の駅 木曽ならかわ)0264-34-3888塩尻市木曽平沢2272-7