「おいしい信州ふーど」図鑑

遠山郷の二度芋の味噌田楽 (とおやまごうのにどいものみそでんがく)

ヘリテイジ / 県選択無形民俗文化財
  • 遠山郷の二度芋の味噌田楽

二度芋の由来は年2回採れたことから。二度芋・荏胡麻・鬼胡桃等を調理したもので、遠山郷の貴重な食文化となっています。

  • 伝承地域飯田市