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遠山郷の二度芋の味噌田楽
「おいしい信州ふーど」図鑑
遠山郷の二度芋の味噌田楽
(とおやまごうのにどいものみそでんがく)
ヘリテイジ / 県選択無形民俗文化財
二度芋の由来は年2回採れたことから。二度芋・荏胡麻・鬼胡桃等を調理したもので、遠山郷の貴重な食文化となっています。
伝承地域
飯田市
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